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Tagesmenu
Rinderkraftbrühe
mit
Flädle
oder
Salate der Saison
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Filets von der Schwarzwald Forelle
" Müllerin Art " Kartoffel
oder
gefüllte Putenbrust " Cordon Bleu "
mit Schinken und Käse , Pommes frites
oder
Schweinerückensteak mit frischen Pilzen
handgeschabte Spätzle
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Schwarzwälder Kirschbecher
13,90
Frühlingsmenu
Frühlingssalat mit Melone
und Serranoschinken
oder
Joghurtmousse mit Dill und geräucherter
Lachsforelle an Blattsalat
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Wildkraftbrühe mit
feinen Pistazien - Rehklösschen
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Zanderfilets " Ortenau "
an Rieslingsauce , Kartoffel , Blattspinat
oder
Medaillons vom heimischem Reh mit frischen Pilzen
gefüllter Apfel , hand. Spätzle
oder
Rumpsteak " Normandie "
mit Calvados und grüner Pfeffersauce , Pommes frites
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Cassisparfait mit Erdbeeren und Vanillesauce
29,00 Menu ohne Suppe 23,50
Tagesgerichte
mit Zucchinisuppe
oder mit Salat
handgeschabte Spätzle mit Saftschinken
und Käse überbacken
6,90
frische Seelachsfilets " Müllerin "
mit Butter gebraten ,Kartoffel
9,50 ( 7,50 )
gebratene Rinderleberscheiben
mit Zwiebeln , Bräggele
9,90 (7,90 )
hausgemachte Maultaschen vom heimischem R e h
geröstet mit frischen Pilzen
10,90 ( 8,90 )
mit Käse gefülltes Schnitzel
" Tessiner Art " Pommes frites
9,90
Geschnetzeltes Lendchen mit frischen Pilzen
in Rahmsauce , handgeschabte Spätzle
11,90 ( 9,90 )
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